| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 25 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Nghêu to còn sống: 1.5 kg (cạy bỏ 1 lớp vỏ)
- Mỡ gáy: 50g
- Đậu phộng rang: 50g
- Nước thơm: 2 M
- Mật ong: 2 M
- Nước cốt me đặc: 3 M (mua loại me tách hột)
- Tiêu xanh: 1 M (đập giập)
- Ớt xanh đỏ băm: 2 m
- RAU NÊM: Hành lá
- Gia vị: nước mắm, muối, muối tiêu chanh
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Xốt me: Cho 2 M mật ong + 1m bột canh + 2 M nước thơm + 3 M nước me + 1m ớt băm xanh đỏ + 1.5m Hạt nêm Aji-ngon® Heo + 1M tiêu xanh đập giập, cho lên bếp cho xốt sệt lại.
- Nướng nghêu: Đặt nghêu lên vỉ lò nướng điện. Xếp nghêu lên cho đều để nướng, múc xốt me cho lên nghêu. Nướng khoảng 1 phút. Gắp nghêu ra.
- Trình bày: Rưới thêm mỡ hành, đậu phộng rang.
- Muối chấm: Muối tiêu chanh.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Dùng nước thơm pha xốt tạo hương vị thơm ngon cho món ăn.
- Nướng nghêu với thời gian nhanh, cho nghêu se mặt và bốc khói thì nghêu đã chín.
- Chọn nghêu còn sống (miệng khép) chắc thịt (nặng tay), đều con để giúp món nghêu ngon hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
