| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 5 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Tàu hũ ki tươi 200g Hạt nêm Aji-Ngon® từ Nấm Hương Hạt Sen Nước tương “Phú Sĩ” Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Tàu hũ ky non (loại cọng) 100g
- Ham chay 70g
- Chân nấm ngâm nở 50g
- Hoa chuối bào 150g
- Cà rốt cắt sợi 50g
- Rau răm 30g
- Bột năng pha nước
- Ớt sừng cắt sợi, lá chanh cắt sợi
- Đậu phộng rang, muối, đường
- Nước cốt tắc, boa rô phi, ớt hiểm băm
- Dụng cụ: Lá chuối, dây cột
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Tạo hình giả gà: trải 2 lớp lá chuối, 1 lớp tàu hũ ky lá, phết 1 lớp hồ bột năng mỏng, đặt tiếp 2 cọng tàu hũ ky, ham chay, rải đều chân nấm, đặt rau răm lên, cuốn lại từ phần tàu hũ ky lá như cuốn bì. Cuộn tiếp bên ngoài là lớp lá chuối, cột dây lại. Làm hết phần nguyên liệu, bó các cuộn chung lại với nhau, đem hấp chín khoảng 20 phút từ khi nước sôi. Lấy ra để thật nguội, gỡ bỏ lá chuối, cắt lát xéo dày 1.5cm.
- Pha nước trộn gỏi chay: 1/2m muối, 1m ớt băm, 2M đường, 2M nước tương, 3M nước cốt tắc.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Dùng hồ bột năng để tạo độ kết dính.
- Món này không nêm tiêu vì sẽ làm át đi mùi của rau răm
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
