| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 15 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Lưỡi lợn: 1/2 cái
- Tai lợn: 1/2 cái
- Mũi lợn: 100 g
- Su hào: 1 củ (200g)
- Dưa leo: 1 trái
- Cà rốt: 1 củ
- Cần tây: 1 cọng
- Hành tây: 1 củ
- Lá chanh Bắc: 6 lá
- Tỏi ớt băm: 1M
- Mè trắng rang: 2M
- nước dừa tươi: 1 chén
- Sả cây: 2 cây
- ĂN KÈM: Bánh đa mè nướng
- Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm, ớt sừng cắt sợi (1 trái), hành phi (3M), hành tím củ.
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Pha nước trộn: Pha hỗn hợp nước trộn: 3M giấm, 3M đường, 1/2m muối, 2M nước mắm, 1m lá chanh băm, 1M tỏi ớt băm.
- Trộn nộm: Trộn thịt, su hào, cà rốt, dưa leo, cần tây, hành tây và nước trộn. Cho thêm ít mè trắng, hành phi và ớt sợi, lá chanh thái nhỏ.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chần thịt qua nước dừa và giấm giúp mũi, tai và lưỡi lợn giòn, trắng, thấm vị.
- Luộc thịt từ nước lạnh giúp thịt trắng và chín đều.
- Chọn lá chanh bánh tẻ, món ăn sẽ ngon hơn và thơm hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
