| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Ốc cà na 300g
- Sả cây 5 cây
- Ớt hiểm 3 trái
- Rượu trắng 2M
- Rau răm 50g
- Tắc 3 trái
- Dầu ăn
- Bột canh
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Làm muối chấm: Cho sả non vào nước cốt tắc ngâm trong 5 phút, cho 1M bột canh AJI-NO-MOTO, thêm ớt cắt lát vào trộn đều.
- Hấp ốc: Đun nóng 2M dầu ăn, cho phần đầu sả cắt lát mỏng và ớt cắt lát vào xào cho thơm, nêm 1/3m bột canh AJI-NO-MOTO®, tắt lửa, cho thêm 2M rượu trắng rồi đổ vào nồi ốc, dùng đũa đảo sơ cho sả lẫn vào ốc. Cho nồi ốc lên bếp, đậy nắp và hấp trong 3′ cho ốc vừa chín.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Xào sơ sả trong dầu giúp sả dậy mùi thơm, không bị dai và ốc có độ bóng mượt, không bị khô sau khi hấp.
- Hấp ốc vừa chín để ốc không bị dai và dễ lấy ra.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
