| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Bánh phở khô: 150g (ngâm mềm)
- Ớt chuông đỏ: 1/4 quả
- Bí ngòi: 1/2 quả
- Đậu hũ trắng: 2 miếng
- Hem chay: 80g
- Giá sống: 100g
- Cần tây: 1 cọng
- Boaro băm: 1M
- Nước cốt me
- Đậu phộng rang giã sơ
- Hắc xì dầu
- RAU NÊM: Húng quế, ớt hiểm băm
- Gia vị: Đường, dầu hào chay, dầu ăn, tương ớt, xốt cà chua, tiêu
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Pha xốt xào: Hòa tan 5M nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 1m hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1M dầu hào chay, 1M tương ớt, 1M xốt cà hộp với 3M nước cốt me, rồi cho 1m ớt hiểm băm vào.
- Phi thơm hành boaro với 2M dầu ăn, cho lần lượt ớt chuông, bí ngòi, cần tây và hem vào xào chín, thêm giá sống, đậu hũ với 1/2 lượng xốt xào, nêm thêm ít tiêu, trộn đều, trút ra dĩa.
- Trộn phở với 1m hắc xì dầu, rồi áp chảo sợi phở, sau đó cho 1/2 lượng xốt xào và hỗn hợp rau củ vào đảo đều, tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
✅ Pha xốt xào vào trước để khi xào, các nguyên liệu dễ hòa quyện và thấm đều hơn.
✅ Dùng phở khô để sợi phở có độ dai và tơi hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
