| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 15 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Đậu xanh cà vỏ: 100g
- Xoài: 1 trái
- Trứng: 1 quả
- Đường: 50g
- Vani: 1 ống
- Lá dứa: 1 lá
- Nước cốt dừa lon: 60g
- Bơ lạt: 10g
- ĂN KÈM: xoài cát chín
- Gia vị: muối, đường
- Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Nấu đậu: cho đậu vào nồi với nước và lá dứa, nấu đến khi chín mềm.
- Làm nhân: cho đậu xanh, đường, trứng và nước cốt dừa vào máy xay nhuyễn, sau đó cho vào nồi khuấy đều tay với lửa nhỏ, nêm 1 ít muối, nấu đến khi nhân đặc lại. Tắt bếp, thêm bơ lạt vào đảo đều. Để nhân nguội rồi trộn với xoài cắt nhỏ.
- Đổ bánh rán: đổ Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống vào tô, pha với nước theo hướng dẫn trên bao bì. Đặt chảo không dính lên bếp, đun nóng chảo sau đó hạ nhiệt chảo trên khăn ướt, dùng vá múc bột đổ vào giữa chảo, đợi bánh chín, lật mặt bánh lại rán chín thì lấy ra dĩa. Lần lượt đổ đến khi hết bột.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Cho ít muối vào nhân đậu giúp cân bằng độ ngọt và vị béo của nhân.
- Trộn xoài vào nhân đậu xanh để tăng thêm hương vị hài hòa cho món ăn.
- Cho bơ vào nhân sau khi tắt lửa giúp giữ được mùi thơm đặc trưng của bơ và làm cho món ăn được mượt hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
