| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-cô-la 1 gói
- Mơ đóng hộp 200g
- Nước mơ đóng hộp 1/4 chén
- Cream cheese 160g
- Đường bột 40g
- Whipping cream 180g
- Gelatin lá (khoảng 3 lá) 6g
- RAU NÊM: Húng lũi
- ĂN KÈM: quả mâm xôi
- Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-Cô-La
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Làm kem phô mai: Cho cream cheese vào âu cùng đường bột, để máy ở tốc độ thấp nhất, đánh cho cream cheese mềm nhuyễn. Thêm kem tươi vào, đánh ở tốc độ vừa tới khi hòa quyện rồi tăng lên tốc độ cao, đánh tới khi kem bông mềm. Cho hỗn hợp mơ xay vào kem, nhẹ nhàng trộn đều, tránh quấy mạnh tay dễ làm kem bị tách nước.
- Làm bánh rán: pha bột bánh rán với nước theo hướng dẫn trên bao bì. Cho chảo không dính lên bếp đun nóng, đặt chảo lên xấp khăn ướt cho chảo nguội bớt rồi chuyển lên bếp lại, giảm nhỏ lửa, dùng vá múc bột đổ vào giữa chảo, đổ bánh với đường kính khoảng 8cm, rán đến khi mặt bánh nổi bọt bong bóng nhỏ, viền bánh se lại, dùng sạn nhựa lật mặt bánh, rán thêm 30 giây cho bánh chín, lấy ra dĩa. Tiếp tục rán cho hết bột.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Ngâm lá gelatin trong nước lạnh để gelatin mềm đều hơn.
- Đánh kem từ từ ở mức độ thấp trước để kem không bị vữa.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
