| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 15 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Bánh phở 4 miếng (400g)
- Chả chiên 200g
- Đậu chiên 2 miếng
- Giá 100g
- Húng quế 50g
- Dưa leo 100g
- Tỏi băm 1M
- Ớt sừng băm 1M
- Hành lá 1 chén nhỏ
- Dưa kiệu 1/2 chén nhỏ
- Mỡ heo 100g
- Ớt sừng cắt sợi 1 trái
- RAU NÊM: Ngò rí
- ĂN KÈM: Nước tương pha
- Gia vị: Muối, đường
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Đậu cắt ngang dày 1cm, tẩm mặt cắt với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, chiên vàng 2 mặt với mỡ.
- Pha nước chấm: Hòa đều 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 2M nước, 1M Giấm gạo lên men LISA® của công ty AJINOMOTO®, 1M ớt băm, 1m tỏi băm, 1m đường, 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước dưa kiệu.
- Trải bánh phở lên màng bọc thực phẩm, thoa mỡ hành lên trên bánh, cho giá, dưa, kiệu, rau quế, chả, đậu, ớt sợi, thêm phần rìa vụn bánh phở vào cuộn chặt tay. Cuốn phở có đường kính cỡ 3,5cm.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Tẩm đậu qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn và chiên phần mặt cắt để đậu thấm vị, rám cứng mặt, có mùi thơm.
- Thêm phần rìa bánh phở vào nhân và cuốn với màng bọc thực phẩm giúp dễ cuộn và cuộn phở được chặt hơn.
- Pha nước tương với nước giấm đường ngâm kiệu để tạo hương vị đặc sắc cho nước chấm.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
