| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 25 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Đậu hũ chiên: 12 miếng nhỏ
- Ngưu bàng: 100g
- Chân nấm đông cô (Chân dê): 300g
- Cà rốt: 200g
- Khoai tây bi: 200g
- Đậu bi (petit pois) xanh: 50g
- Đậu trắng tươi: 100g
- Hành tây bi: 100g
- Cà chua bi: 100g
- Bột mì: 2M
- Cà paste (cà hộp): 4M
- Nước dừa tươi: 1,5L
- Lá quế cắt rối: 1 nắm
- ĂN KÈM: Bánh mì, tàu hũ ky lá chiên giòn rắc mặt.
- Gia vị: Dầu ăn, bơ tươi, poa rô cắt lát (1 chén), đường, muối, dầu điều.
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Xào ngưu bàng: Bắc nồi lên bếp, cho 2M dầu phi poa rô cho thơm, cho 4M cà paste, 1M dầu điều, 2M bột mì cho ngưu bàng vô xào khoảng 2 phút, tiếp tục cho chân nấm vào xào thêm 1 phút.
- Nấu: Thêm 1,5 lít nước dừa vào ngưu bàng và chân nấm, thêm cà rốt, khoai tây bi vào nấu đến gần chín thì cho đậu hũ, đậu trắng, đậu bi, hành tây bi, cà bi vào, nêm thêm gia vị: 1M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m đường, 1/2m muối, 1M nước tương “Phú Sĩ”, nấu tất cả chín mềm, nước sauce sánh vừa, nêm lá quế cắt rối, bơ tươi 1M.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Xào sơ ngưu bàng giúp thấm vị, ngon hơn.
- Có thể thay nước dừa bằng nước dùng chay cho món ăn này.
- Nếu không có nấm sơ chế sẵn thì mua chân nấm khô, ngâm qua đêm, luộc chín, giã mềm, ướp gia vị.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
