| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 10 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Mực ống tươi: 300g
- Xà lách xoăn Frisse: 50g
- Xà lách Romain: 50g
- Rau mầm tím: 50g
- Hành tây tím: 1 củ nhỏ
- Củ radish: 5 củ
- Hỗn hợp gia vị lá thơm (khô): 1m
- Tỏi băm: 2M
- Gừng mài: 1M
- RAU NÊM: Húng lủi
- ĂN KÈM: Cơm
- Gia vị: Dầu olive, ớt bột paprika, đường
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Xào mực: Phi thơm tỏi với dầu olive, cho mực vào xào chín nhanh trên lửa lớn, trút ra dĩa, để nguội.
- Làm xốt dầu giấm nước tương: 3M nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 2M Giấm gạo lên men LISA®, 1M dầu olive, trộn đều rồi cho gừng mài vào. Nếm vị chua nhẹ, vừa ăn.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Xào mực lửa lớn để không bị ra nước nhiều, mực sẽ giòn ngon ngọt hơn.
- Các loại rau sau khi rửa giữ trong tủ lạnh hoặc ngâm nước đá để có độ giòn.
- Dùng nước tương “Phú Sĩ” để pha sốt dầu giấm giúp tạo hương vị mới lạ cho món salad.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
