| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Sụn heo 300g
- Mẻ 2M
- Mắm tôm 1/2M
- Riềng băm 1M
- Nghệ băm 2M
- Hành tím băm 1M
- Tỏi băm 1M
- Lá lốt 1 nhánh
- Cà tím 1 trái nhỏ
- ĂN KÈM: rau ghém
- Dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Đun dầu cho sôi, chao cà tím qua dầu rồi vớt ra để ráo dầu.
- Cho 1M dầu ăn vào chảo, cho sụn vào đảo cho săn, thêm nước xâm xấp, nêm với 1m hạt nêm Aji-ngon®, nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút thì cho cà tím vào xào tiếp đến khi cà và sụn chín mềm, nếm vị vừa ăn, cuối cùng cho lá lốt vào đảo đều.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Xay nhuyễn các hỗn hợp tạo độ sánh sau khi xào.
- Chao cà tím qua dầu rồi xào để khi nấu cà tím không bị nát và ngon hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
