| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 15 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Sườn non 0.5kg
- Rượu Brandy 1M
- Trứng gà 1 quả
- Nước hành tỏi 2M
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng 1/4 quả (mỗi loại)
- Hành tây 1/2 củ
- Hành tỏi băm
- Dầu hào, tương ớt, tương cà, xốt tabasco, mè rang
- Muối, đường, tiêu, bột năng, dầu mè đen
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Cho sườn vào hấp vừa chín tới, để ráo, sau đó lăn qua bột năng, nhúng qua Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản, cho vào chảo chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Trộn đều nước hấp sườn với 1 M dầu hào, 1 M tương cà, 1M tương ớt, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1M tabasco, 1M đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ít tiêu. Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho ớt chuông, hành tây vào xóc đều, cho hỗn hợp xốt vào nấu đến khi sánh lại, cho 1m dầu mè vào khuấy đều. Cho sườn vào xóc đến khi sốt thấm đều lên miếng sườn.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Tẩm bột bên ngoài giúp cho miếng sườn giòn bên ngoài và bên trong thịt chín mềm, không bị khô.
- Hấp sườn trước khi chiên để khi chiên sườn sẽ chín đều.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
