| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Sườn non cắt khúc 5cm 600g
- Củ nén lột sạch vỏ 100g
- Ớt hiểm khô trái đỏ 10g
- Nước dừa tươi 1 chén
- Ớt hiểm tươi 5 trái
- RAU NÊM: Rau răm cắt nhỏ, mè trắng rang
- ĂN KÈM: Cơm trắng, dưa leo, cà chua
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu đen bể, đường vàng
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Rim Sườn: đun nóng dầu, cho củ nén giã dập và ớt khô vào phi thơm rồi cho tiếp sườn non vào đảo đều với lửa lớn. Khi thấy miếng sườn săn lại cho nước dừa tươi vào, đậy nắp rim với lửa nhỏ cho đến khi sườn chín, phần nước rim sánh sệt, cho củ nén nguyên củ vào, mở lửa lớn, thêm 1m tiêu bể vào đảo đều rồi tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Củ nén và ớt giã nát ướp vào sườn khi rim sẽ tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.
- Sườn rim với lửa nhỏ, dậy nắp để sườn mau chín và mềm hơn khi ăn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
