| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Sườn non 600g - 700g (khoảng 4 cây, cắt khúc 8 cm)
- Cà chua 1 trái
- Hành tây 1/2 củ
- Dưa leo 1 trái
- Lá hương thảo băm 1M
- Rau xà lách 1 cây
- Bơ lạt, tỏi băm, mật ong, dầu olive hoặc dầu mè
- Gia vị: muối, tiêu, đường vàng, mù tạt vàng, tương cà, tương ớt, nước mắm
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Phi thơm tỏi với 1M bơ lạt, cho hỗn hợp xốt ướp vào, nấu lửa nhỏ 5 phút cho xốt hơi sánh lại.
- Ướp sườn với 2/3 lượng xốt, để 30 phút cho sườn thấm. Nếu có điều kiện thời gian, có thể ướp sườn để qua đêm trong tủ lạnh.
- Cho sườn vào lò nướng cùng vài cọng lá hương thảo, nhiệt độ 2000C trong thời gian 30 phút, phết xốt lên miếng sườn rồi nướng thêm 5 phút đến khi sườn vừa ráo, có độ bóng và mùi thơm.
- Làm salad ăn kèm: pha 1m đường, 1m nước mắm, 1/2m dầu mè, 2M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M dầu olive. Trộn salad gồm rau xà lách, cà chua, dưa leo và hành tây.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chọn sườn non dày thịt, cọng xương nhỏ, ít mỡ là sườn ngon.
- Chừa ít xốt để khi nướng phết lên sườn giúp sườn thấm vị và có độ bóng.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
