| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Nước dùng rau củ: 1,5L
- (nấu từ 1 trái bắp Mỹ, su hào, củ sắn, củ cải trắng, nấm hương, rễ ngò)
- Cà rốt 1/2 củ
- Đậu petit pois 40g
- Bạch quả tươi 40g
- Hạt sen tươi 100g
- Chân nấm đã sơ chế 50g
- Đậu hũ non 1 miếng
- Củ năng 80g
- Bột năng 4M
- Ngò rí
- Boaro phi
- Gia vị: Bột năng, tiêu, muối, đường, dầu mè
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Đun sôi nước dùng, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm Hương và Hạt Sen), 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2/3m muối, 1m đường, cho lần lượt: hạt sen, chân nấm, cà rốt, bạch quả, đậu petit pois, bắp.
- Nấu chín các nguyên liệu, cho tiếp nước bột năng tạo độ sánh, thêm đậu hũ và củ năng vào chờ sôi lại. Tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Bắp Mỹ sau khi nấu nước dùng, lấy hạt cho vào súp sẽ rất ngọt và tạo độ giòn thú vị.
- Thêm đậu hũ và nấm để cân bằng dinh dưỡng cho các món ăn chay.
- Ngâm mềm chân nấm, xả nước vài lần và chần để giảm màu khi nấu.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
