| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Đậu hũ non : 1 miếng
- Mì căn : 50g
- Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch : 5 tai
- Nấm kim châm : 50g
- Măng luộc : 100g
- Poa-rô cắt lát : 1 cây
- Ớt sừng 1 trái, ớt hiểm 1 trái, ngò rí
- Rau củ nấu nước dùng chay : su su, bắp mỹ, củ sắn, cà rốt, cải thảo, boa rô, lá dứa.
- Muối, đường, tiêu, bột năng, dầu ăn
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Phi 2M dầu với boarô cắt lát cho thơm, cho ớt vào xào cho lên màu.
- Đun nóng nước dùng, nêm gia vị gồm: 2m muối, 1/2M đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2/3M hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 2M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”. Cho lần lượt măng, mì căn, nấm đông cô, đậu hũ trắng và nấm kim châm. Khi nước sôi lại thêm ớt xào vào. Thêm nước bột năng vào cho súp hơi sánh lại, tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Ướp mì căn, măng với gia vị trước để thấm hơn khi nấu.
- Măng rửa sạch, luộc và vắt ráo rồi kiểm tra độ chua của măng trước khi nấu.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
