| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 10 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Mộc nhĩ 50g
- Nấm hải sản trắng 150g
- Trứng gà 1 quả
- Nước dùng 1 lít
- Gừng băm nhỏ 10g (1m)
- Thịt cua 200g
- Bột năng 50g (3M)
- Đậu hủ trắng 1/2 miếng
- Thanh cua 4 cây
- Trứng cút 4 trứng
- Hạt nêm Aji-ngon Heo 12g (1M + 1/3m)
- Dầu hào 2g (1/2M )
- Dầu màu điều 2g (1/2 M)
- Bột ngọt Ajinomoto 4g (1.5m)
- Đường phèn 1/2m
- RAU NÊM: Ngò rí
- Bữa tối: Ăn kèm Vụn bánh mì chiên giòn, Tráng miệng: Bánh Rán Trái Cây
- Gia vị: Dầu hào, dầu mè, đường phèn, muối, dầu màu điều, tiêu trắng
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
?Trụng nấm: Cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho lần lượt nấm hải sản và nấm mèo vào trụng sơ vớt ra để ráo.
?Xào thịt cua: Cho 1/2M dầu màu điều vào chảo sau đó cho 1m gừng băm vào phi thơm, tiếp theo cho thịt cua vào xào thơm cùng ít tiêu trắng, 1/3m hạt nêm Aji-ngon Heo, sau đó cho ra chén.
?Nấu súp:
- Cho nước dùng vào nồi, lần lượt cho thanh cua, nấm hải sản trắng và mộc nhĩ vào, nêm thêm 1/2m đường phèn, 1.5m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M hạt nêm Aji-ngon Heo và 1/2 M dầu hào, sau đó đun sôi vớt bọt.
- Hòa 3M bột năng cùng với 1/2 chén nước sau đó cho vào nồi súp khuấy liền tay, tiếp theo là cho trứng gà đã đánh tan vào sau cùng là đậu hủ và trứng cút.
- Trình bày súp ra tô sau đó cho thịt cua đã xào lên cùng với ít ngò trang trí.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Xào thịt cua cùng với gừng và dầu màu điều giúp thịt cua thơm ngon và có màu sắc hấp dẫn.
- Trụng nấm giúp làm giảm mùi hăng của nấm.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
