| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- - Tai heo: 2 cáix
- - Đường phèn: 400g
- - Hành tím: 3 củ
- - Hành tím: 3 củ
- - Ớt hiểm: 5 trái
- - Muối hột: 3M
- - Lọ thủy tinh: 1 cái
- - Bánh tráng, rau sống, chuối hột, khế, mắm nêm, đường, thơm
- - Tỏi, ớt ăn kèm
- - Phèn chua giã nhỏ
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Nấu nước giấm đường: cho vào nồi 500ml Giấm gạo lên men LISA®, 400g đường phèn, 1,5 lít nước, 1M muối hột, đun sôi, lọc lại rồi để nguội.
- Xếp tai heo, hành tím, tỏi và ớt vào lọ thủy tinh, dùng tre gài giữ trên mặt, đổ nước giấm đường vào ngập tai heo, đậy nắp để 3 ngày là dùng được.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Lựa tai heo trắng, dày, sụn mềm.
- Ngâm tai heo luộc vào nước lạnh pha phèn chua sẽ làm tai heo trắng và giòn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
