| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 15 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Tàu hũ ky lá tươi: 200g
- Măng tây nhỏ: 50g
- Nấm kim châm: 100g
- Cà rốt: 1/3 củ
- Nấm mèo ngâm nở: 2 tai
- Ớt sừng: 1 trái
- Nước cốt thơm: 3M
- RAU NÊM: Ngò rí cắt nhỏ
- Gia vị: Boaro phi, đường, dầu ăn, bột năng, ngũ vị hương, dầu hào chay
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Xào nhân: Phi thơm hành boaro, cho măng tây, cà rốt vào xào, nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), 1m dầu hào chay, thêm 2 loại nấm, ớt sừng cắt sợi và 1m ngò rí cắt nhỏ vào, rắc chút tiêu, tắt lửa.
- Tạo hình: Trải từng miếng tàu hũ ky ra, rắc lên một lớp mỏng bột năng khô, múc nhân cho lên, cuốn lại đường kính 2,5cm.
- Chiên: Cho vào chảo ít dầu, chiên các cuốn tàu hũ cho vàng bên ngoài. Khi vàng giòn bên ngoài thì vớt nước ra để ráo dầu.
- Làm xốt: Phi thơm 3M boaro băm, thêm 2M Nước tương “Phú Sĩ”, 3M nước ép thơm, 1m đường, 1M tương ớt, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), 1/4m bột ngũ vị hương, đun đến khi nước xốt hơi sánh lại là được.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Cuốn ngang sớ tàu hũ ky để sẽ đẹp và không bị rách.
- Cho xốt vào dĩa rồi đặt cuốn lên để vừa thấm xốt, giữ độ giòn cho món ăn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
