| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 35 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt bê: 700 g (Chọn vừa có thịt + da, đều đặn, cắt khối 4cm)
- Hành tây: 1/2 củ (Cắt múi cau)
- Sả: 5 cây (Đập giập cắt khúc 5 cm, sả băm)
- Gừng: 1 củ (Cắt lát)
- Nước nghệ tươi: 1/2 chén (đặc)
- Ớt hiểm: 2 trái
- Nước dừa: 2 chén
- Hành tím: 7 củ
- RAU NÊM: Ngò gai, rau om, húng quế
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm, hành tỏi băm, dầu ăn, ớt sừng cắt lát
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Om thịt bê: Bắc chảo cho 2M dầu ăn, cho sả khúc và hành tím nguyên củ vào xào thơm. Cho thịt bê vào xào săn, cho nước dừa và 2 chén nước, đậy vung om lửa vừa. Đến khi thịt bê chín, nước sánh. Cho thêm hành tây, ớt sừng, 1/2M nước mắm vào.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
✅ Xào thịt bê cùng sả hành cho thơm trước khi om.
✅ Giã nát nghệ rồi pha cùng nước nóng để lấy được hết nước nghệ.
✅ Chọn thịt bê màu hồng tươi, trong, da mỏng là thịt bê ngon.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
