| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt ba rọi 300g
- Đậu phộng sống 150g
- Ớt hiểm đập dập 2 trái
- Cơm dừa (cứng cạy) 1/2 trái
- Hành lá, hành tím bào
- Ớt bột, ớt hiểm, muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
– Đun nóng 1M dầu với 1/2M đường cho lên màu caramel, thêm 3M hành tím bào phi thơm, cho thịt vào đảo đều cho săn lại, cho tiếp đậu phộng, cơm dừa vào, ớt hiểm đập dập với nước dừa cho sấp mặt thịt (thiếu thì có thể cho thêm nước lạnh). Nêm thêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M nước mắm. Kho lửa riu riu, đến khi thịt mềm, nước hơi sánh là được. Thêm hành lá, trộn đều, tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
– Chọn đậu phộng có vỏ màu hồng, hơi nhăn sẽ phù hợp với món nấu.
– Chọn thịt nạc có lẫn mỡ như ba chỉ, nạc dăm để sau khi kho thịt không bị khô.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
