| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 60 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt ba rọi: 500gr
- Trứng vịt: 4 quả
- Dừa xiêm tươi: 1 trái
- Ớt sừng: 1 trái
- Tỏi: 4 tép
- Muối, đường, nước mắm
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Đun nóng nước dừa, cho thịt vào đun sôi, hớt bọt kĩ, để lửa nhỏ cho thịt mềm và thấm.
- Khi nồi thịt sôi lên thì cho trứng vào.
- Khi thấy thành nồi có caramel bám vào thì chao nồi cho caramel hòa vào nước kho thịt.
- Nêm 2M nước mắm, 1m đường, đun to lửa cho nước mắm sôi, trở mặt thịt cho thấm đều nước mắm. Kho nhỏ lửa đến khi nước kho sắc lại, thịt mềm vừa ăn thì tắt bếp.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chọn thịt ba rọi rút sườn kho sẽ ngon hơn.- Luộc trứng từ nước lạnh để trứng không bị nứt.- Khi nước vừa sôi dùng đũa khuấy tròn để lòng đỏ định hình ở trung tâm trứng.- Kho thịt với nước mắm càng ngon thì thịt sẽ càng thơm.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
