| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 25 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Ức vịt (không xương, còn da): 250 g (khứa, áp chảo)
- Dưa gừng Nhật (màu hồng): 50 g
- Củ cải muối (loại sợi): 180g (đã ngâm và vắt ráo cho khỏi mặn)
- Ớt Đà Lạt vàng: 50 g
- Hành tây: 1/2 củ
- Nước dừa tươi: 1/2 chén
- Cà bi: 100 g
- Gừng: 50 g (Cắt sợi nhuyễn)
- Hành tỏi băm: 1M
- RAU NÊM: Hành lá, ngò rí
- Gia vị: dầu ăn, đường, tiêu, muối
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Xào thịt vịt và rau củ: Bắc chảo cho 3M dầu cho gừng sợi vào chiên vàng, vớt gừng sợi ra. Dùng tiếp chảo đó đun nóng lại phi 1M hành tỏi cho thơm cho thịt vịt vào xào với lửa to, vịt vừa chín cho cà bi, ớt Đà Lạt vàng, hành tây, vào xốc đều, nêm gia vị: 1/2m hạt nêm, 1M giấm, 1m đường cho thịt vịt thấm vị, rau củ chín tái nêm gia vị, xúc ra dĩa.
- Xào củ cải muối: Bắc chảo cho 2M dầu đun nóng cho hành tỏi phi thơm cho củ cải muối vào xào 2′, củ cải chín,cho thêm 1/2 chén nước dừa xào cho củ cài chín, cạn nước thì cho hỗn hợp thịt vịt xào khi nãy, hành lá, rau nêm vào xốc trộn đều, tắt lửa. Rắc lên chảo hành lá cắt khúc, ngò rí vào. Múc món ăn ra dĩa rắc tiêu. Bày thêm hành ngò, gừng chiên lên trên.
Cách dùng
Mẹo
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
