| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 10 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cóc xanh sơ chế, cắt sợi: 400g
- Thịt tai heo luộc cắt sợi: 100g
- Tôm chua: 1/2 chén (cả cái lẫn nước)
- Lá cóc non: 1/2 chén
- Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
- Hành tây cắt sợi: 2M
- RAU NÊM: Mè trắng rang, hánh tím phi, rau răm, rau húng lũi
- Gia vị: Chanh, muối, đường, nước mắm, tỏi ớt băm.
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Pha nước trộn: chanh, đường, nước của mắm tôm chua, nước mắm, tỏi ớt băm. Trộn tai heo với 1M nước trộn.
- Trộn gỏi: Trộn tất cả các nguyên liêu với nhau, cac loại rau thơm chỉ trộn phân nửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Ướp cóc xanh trước với muối, đường để giảm vị chua và tăng vị ngọt, đậm đà giúp hài hòa hương vị.
- Chọn tôm chua đều con, màu đỏ đẹp, con vừa để món ăn ngon hơn (tôm to vỏ cứng).
- Chọn tai heo mềm, màu trắng hồng
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
