| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 25 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Tôm sú lột vỏ chừa đuôi 150g
- Mực lá 150g
- Tiêu xanh đập dập 30g
- Tỏi bào lát 20g
- Ớt cắt lát 1 trái
- Măng tây 100g
- Cần tây 100g
- Hành tây tím 1/2 củ
- Bột năng, rượu mai quế lộ, dầu hào, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Xào rau cải: Làm nóng nhiều dầu cho tỏi bào lát vào chiên vàng, sau đó cho ớt cắt lát vào chao sơ rồi trút ra để riêng. Cho tôm mực vào chiên nhanh rồi vớt ra.
- Xào tôm mực: Làm nóng dầu cho tiêu xanh đập dập, hành tây tím, măng tây, cần tây vào xào chín. Cho tiếp tỏi ớt, tôm mực vào xào, xóc nhanh tay, nêm thêm 1m hạt nêm Aji-ngon® heo, 1m nước tương “Phú Sĩ”, 1M rượu mai quế lộ, 1/2M dầu hào vào đảo đều, tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Cho bột năng vào ướp tôm, mực để giữ được vị ngọt của tôm, mực và tạo độ sánh cho món ăn.
- Kết hợp rượu mai quế lộ và tiêu xanh để tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
