| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Tôm sú (bỏ đầu, vỏ,đuôi): 250g
- Lá quế cắt sợi: 30g
- Hành tím lột vỏ: 10 củ
- Tỏi lột vỏ: 10 tép
- Ớt hiểm: 3 trái
- Đậu phộng rang: 1M
- Bột ngọt 8g (1.5m)
- Nước mắm 16g (2M)
- Tiêu 6g (1/2M)
- Dầu điều 10g (2M)
- Đường 12g (1M)
- RAU NÊM: Lá quế, rau sống
- Bữa trưa: Ăn kèm Cơm, Canh Chua Bông Thiên Lý, Rau Củ Xào Xốt Chay, Tráng miệng: Đu đủ
- GIA VỊ: Dầu điều, nước mắm, đường, tiêu
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Cho 2M dầu điều, 1M đường vào chảo, thắng caramel. Cho tôm vào xào săn, thêm 2M nước và kho đến khi thịt tôm săn lại, thấm đều gia vị, nước kho sệt lại. Rắc lá quế tươi lên mặt. Tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
? Xẻ dọc, sâu vào lưng tôm để tôm thấm gia vị và khi kho tôm nở bung trông đẹp mắt hơn.
? Ướp trước lá quế thái sợi sẽ giúp thịt tôm ngấm mùi lá quế hơn, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
