| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Hột vịt lộn: 4 trái
- Rau răm: 50g
- Nước cốt me: 1 chén
- Tỏi băm: 1M
- Ớt sừng băm: 1M
- Tương ớt: 2M
- Hành phi: 1M
- Đậu phộng rang: 2M
- Gia vị: nước mắm, đường, muối, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Xào: Phi thơm 1M tỏi băm với 2M dầu ăn, cho nước me vào nấu lửa riu riu, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M tương ớt, 1.5M đường, 2M nước mắm, 4M nước, cho trứng vào đảo đều, đến khi nước sánh lại, thêm rau răm cắt nhỏ vào trộn đều.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Luộc hột vịt lộn với nước lạnh có ít muối để trứng có vị đậm đà hơn.
- Tẩm hột vịt lộn qua bột chiên giòn để trứng có độ giòn nhẹ và thấm xốt me.
- Tẩm qua bột khô rồi tẩm qua bột ướt giúp bột bám đều vào trứng.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
