| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 45 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Vịt 1/2 con (khoảng 1,2kg)
- Sả cây 3 cây
- Lá chúc cắt nhỏ 1M
- Mật ong 2M
- Nước cốt tắc 2M
- Vỏ tắc băm 2 trái
- Hành tỏi băm 2M
- Nước sả 2M
- Ớt hiểm băm 1m
- ĂN KÈM: dưa leo, cà rốt, ớt sừng cắt sợi, hành tím cắt lát, lá húng quế cắt rối, trộn dầu giấm.
- Gia vị: Mỡ vịt 2M (nước), dầu ăn
- Bột canh
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Nướng: Cho vịt vào nồi đất, xếp sả xung quanh, bật lò nóng ở 230 độ C, cho nồi vịt vào nướng 30 phút đến khi nước rút cạn, vịt vàng thơm là được.
- Làm salad ăn kèm: Dưa leo cắt sợi, cà rốt cắt sợi, hành tím cắt lát, lá húng quế cắt rối, ớt sừng cắt sợi. Trôn dầu giấm.
- Pha muối tắc chấm: 2m BỘT CANH, 1M nước tắc, 1m đường, 1m ớt băm, 1m vỏ tắc băm.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Áp chảo da vịt để da sém vàng màu sắc hấp dẫn và loại bớt mỡ dưới da vịt.
- Chọn con vịt hơi to, đủ trưởng thành để tránh bị lông con và thịt thơm ngon hơn.
- Làm sạch thịt vịt bẳng cách pha rượu trắng với gừng giã nát, thoa đều lên phần da vịt, sau 5 phút rửa lại, thịt vịt sẽ không bị mùi hôi lông.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
