| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Vịt to 1/2 con
- Ớt hiểm xanh 40g
- Bắp chuối bào 200g
- Nấm hương khô 30g
- Sả cây 6 cây
- Nước dừa tươi 2 chén
- Nước mắm
- Sả băm, hành tỏi băm, hành tím, ớt sừng cắt lát
- RAU NÊM: Lá quế, ngò gai
- ĂN KÈM: Bún tươi / cơm
- Gia vị: dầu điều, đường
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Ướp: ướp vịt với 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m muối, 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Gà), 1M đường, 1M sả băm, 1M hành tỏi băm, để thấm.
- Om: Cho 2M dầu điều vào nồi, cho vịt vào xào săn, thêm sả đập dập, 1/2L nước, 2 chén nước dừa, ớt xanh, nấm hương, đậy vung nấu khoảng 20-25 phút đến khi thịt vịt mềm, sau đó thêm bắp chuối bào vào nấu chín, nếm vị lại vừa ăn, tắt lửa, cho rau húng quế, ngò gai, ớt sừng vào.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Áp chảo phần da vịt giúp giảm mỡ trong thịt và hương vị thơm ngon hơn.
- Ớt xanh để nguyên trái, nấu lấy mùi thơm.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
