| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 45 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Đậu hũ trắng 200g
- Giò sống chay 150g
- Bắp cải 150g
- Cà rốt 1/2 củ
- Củ sắn 100g
- Đậu Hà Lan 50g
- Nấm hương khô 5 tai
- Hành poaro 1 cây
- Lá hoành thánh 20 cái
- Bột xù 1M
- Nước dừa tươi ½ chén
- RAU NÊM: ngò rí băm, boaro phi
- ĂN KÈM: kiệu chua cắt sợi, dầu hẹ
- Gia vị: tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn, dầu mè, tương ớt
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Đậu Hà lan cho vào nước sôi luộc chín cùng tí muối cho màu xanh.
- Xào nhân: Phi thơm 3M hành poa rô, cho đậu hũ, nấm, đậu hà lan vào xào nhanh tay, nêm 1/2m đường, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và hạt sen, 1/2m tiêu, 2m nước tương “Phú Sĩ”, 1m dầu mè. Tiếp theo cho bắp cải, cà rốt, củ sắn vào xào thêm 2 phút thì tắt bếp. Trút ra trộn giò sống chay vào.
- Tạo hình: dùng muỗng múc hỗn hợp nhân viên tròn lại, cho vào giữa miếng hoành thánh gói lại thành xíu mại hình tròn.
- Hấp: cho các viên xíu mại vào xửng hấp 10 phút cho vừa chín.
- Pha nước tương chấm: Nấu sôi nước dừa tươi cho cô lại còn 2/3 và thêm 2M nước dừa tươi, 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 2M tương ớt.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
Vắt ráo đậu hũ trước khi trụng để nhân ráo và có độ kết dính.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
