| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 8 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Nếp ngỗng: 0,5kg
- Thịt cua: 200gr (Thịt tươi không khai. Không dùng thịt ghẹ)
- Hành tím Bắc: 200gr
- Hành lá: 200gr
- Tôm khô (con nhỏ, đỏ): 50g
- Lá cẩm tươi 1 bó: 500g
- Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, mỡ hành
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Chế biến: Trét 1 lớp xôi lên chảo sâu lòng. Trộn thịt cua xào vào phần xôi còn lại. Cho xôi trộn vào lại chào xôi đã trét, ém chặt. Chiên áp chào nhỏ lửa từ từ đến khi xôi xém cứng bên ngoài.
Cho xôi ra đĩa cắt ra miếng nhỏ, thêm hành phi, mỡ hành.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
✅ Đậy lá chuối khi hấp xôi để giữ độ ẩm, giúp xôi mềm và không bị khô.
✅ Xào tôm khô nhỏ lửa và thêm ít đường để tôm thơm không bị ngấy, dịu vị (mặn ).
✅ Xào thịt cua nhỏ lửa và tơi thịt để thịt cua thơm không bị cháy, khi trộn sẽ hòa đều cùng xôi
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
