| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Gạo nếp cái hoa vàng 300g
- Lá cẩm (hoặc lá nếp) 20g
- Cà rốt cắt sợi nhỏ 1/2 củ
- Bí ngòi vàng 50g
- Nấm hương 10 tai
- Nấm bào ngư 100g
- Mì căn 2 cây
- Hành boa-ro băm, dầu boaro phi, ngò rí, ớt sợi
- Muối, đường, tiêu, mè rang vàng, bột nghệ.
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Mì căn xé sợi nhỏ, ướp với 1/4m bột nghệ, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1m nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m đường, ít tiêu, để thấm 5 phút. Sau đó vắt ráo nước cho vào chiên ngập dầu, đến khi vàng giòn, vớt ra thấm bớt dầu.
- Phi thơm boa-ro, cho lần lượt nấm hương, nấm bào ngư, cà rốt và bí ngòi vào xào chín tới, nêm vớt 1/4m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2M nước tương “Phú Sĩ” và ít tiêu, rồi trút ra để riêng từng loại.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Mì căn vắt hết nước trước khi chiên để mì căn được giòn hơn.
- Nấu gạo nếp với ít muối và boa rô phi giúp món ăn có vị béo nhẹ và vừa ăn hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
