| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 45 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Gà ta: 1/2 con
- Nước mỡ gà: 2M
- Nếp Bắc/ Nếp cái hoa vàng: 500g
- Đậu xanh không vỏ: 100g
- Hành tím phi: 70g (nên chọn hành Bắc thì ngon hơn)
- Lá dứa: 2 cây
- Đầu hành lá: 5 đầu
- Muối, tiêu, hành tím băm, hành tím phi, tương ớt
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Đun nước sôi trong xửng hấp, thêm lá dứa vào bên dưới xửng. Thịt gà dùng màng bao thực phẩm bao lại để vào xửng hấp. Hấp gà khoảng 30 phút. Sau khi hấp xong để nguội rồi xé. trộn với 2M hành tím phi.
- Hấp nếp và đậu xanh: trên xửng lót bằng miếng vải mùng, cho nếp và đậu xanh vào hấp chín, khi hấp gần chín thì rưới thêm mỡ gà vào.
- Đậu xanh chín lấy ra, tán nhuyễn, dùng tay nắm lại cho thật chặt.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Trong khi hấp xôi phải rưới mỡ gà để tạo độ bóng và béo.
- Hấp xôi nên tạo lỗ để hơi nước lên đều giúp xôi chín.
- Để thịt gà nguội mới xé giúp giữ độ ngọt của thịt gà.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
